對于酷愛旅行和美食的朋友們來說，能去一個(gè)既有美景又有美食的國家，絕對是人生一大樂事!而葡萄牙，就是一個(gè)美景美食可兼得的地方。葡萄牙的飲食習(xí)慣比大部分歐洲國家都更能貼合中國人的胃口，地中海飲食結(jié)構(gòu)更是世界上最健康的飲食結(jié)構(gòu)之一。

1、馬介休(鱈魚)

說起葡國風(fēng)味，大家最先想到的可能是在澳門餐廳也很常見的一種鹽腌鱈魚——馬介休(Bacalhau)。燉、煎、炸、烤、腌，鱈魚的吃法可謂多種多樣，做一年都不帶重樣的!畢竟這可是一個(gè)號稱有一千種鱈魚做法的國家!

2、Pastel de Belém的葡式蛋撻

比起馬介休，發(fā)源于葡萄牙的葡式蛋撻可能是更深入人心的“葡萄牙印象”。輕薄酥脆的撻皮和軟滑香濃的蛋液，簡直是人見人愛的存在。 正宗的葡撻在葡萄牙語中稱作Pastel de Belém，意為來自Belém(貝倫)地區(qū)的點(diǎn)心。

葡萄牙駐中國領(lǐng)館的一位大使說，“只有產(chǎn)自Belém地區(qū)的蛋撻才是會被稱作Pastel de Belém，其他地區(qū)也有類似的點(diǎn)心，但我們會改以Pastel de Nata稱呼。觀光客必去打卡的“Pastel de Belém”據(jù)說是從當(dāng)時(shí)的開始制作葡撻的修道院得到了蛋撻食譜并將它發(fā)揚(yáng)光大。

3、葡式烤乳豬

不同于中式烤乳豬，葡式烤乳豬先用橄欖油、葡萄酒、黑胡椒、百里香、大蒜等食材制作的調(diào)味汁進(jìn)行腌漬，烘烤的過程中在表皮涂以橄欖油，肉質(zhì)柔嫩不干，皮香肉嫩。上桌時(shí)豪邁地切成大塊，配以爽脆的薯片和多汁的蜜橙，口味更具層次感，層層疊加，香濃的鮮胡椒澆汁把味覺享受推向巔峰。

4、葡萄牙烤沙丁魚

葡萄牙烤沙丁魚(Sardinhasassadas)：烤沙丁魚在葡萄牙是最普通和最經(jīng)常食用的菜，也是最經(jīng)濟(jì)的一種。最傳統(tǒng)的吃法是將其放在面包上食用，不要害怕用手會引來異樣的目光，用刀叉反而有假正經(jīng)的嫌疑。吃完沙丁魚，面包上也已經(jīng)沾上了沙丁魚留下的味道，變得更美味。燒烤是葡萄牙人的常用烹調(diào)方式，就算不喜歡吃沙丁魚，也可以嘗試其他種類。

5、餐后的儀式：波特酒

波特酒和一般葡萄酒不同的是在釀造過程中添加了烈酒終止發(fā)酵，因此保留了葡萄酒液中的糖分，有圓潤的甜味。通常是作為餐后的甜酒或是搭配甜食一起享用，餐后用波特酒干杯像是葡萄牙人用餐的一種儀式。

盤點(diǎn)了這幾道葡萄牙經(jīng)典美食，小編的肚子都開始咕咕叫了!葡萄牙全國有26個(gè)米其林星級餐廳，全國都以美食為榮。這里的餐廳多臨海，有著非常美麗的就餐環(huán)境。各位喜愛旅行和美食的小伙伴們，其他美食就靠大家親自去挖掘和品嘗啦!