隨著移民海外人口的增加以及中華文化的廣泛傳播，吃粽子、喝雄黃酒、賽龍舟等傳統(tǒng)習俗也逐漸沖出國門、走向世界。每逢佳節(jié)倍思親，身在海外的華人華僑們也在用不同的方式來慶祝這一傳統(tǒng)節(jié)日，特別的是各個國家往端午節(jié)融入了當?shù)靥厣蛊涓佣嘣?strong>柬埔寨端午節(jié)吃粽子嗎?怎么過端午?

柬埔寨過端午節(jié)嗎

柬埔寨人不過端午節(jié)，但是受柬埔寨華人與中國人的影響，每當端午節(jié)，市面上會出售許多粽子。

柬埔寨粽是包椰子，屬于甜粽，這是平常吃的粽子，像是香蕉粽是非常常見的，味道香甜可口。

但是每當節(jié)慶，包的粽子則和越南粽差不多。以綠豆及豬肉做內陷，豬肉一般選用肥肉，豬肉粽吃起來味道咸香。

包粽子最大特色就是采用芭蕉葉及香蕉葉作為粽葉。

另外，亡人節(jié)的時候，柬埔寨很多家庭都要包粽子，這些粽子,一部分會分送給親友,一部分會拿到佛寺中去祭拜。

柬埔寨粽子長什么樣

柬語的粽子寫作“??????”或者“???????”。但按我們新華字典對粽子的定義——“一種用箬葉或葦葉裹糯米做成的多角形的食品”，柬埔寨很多用葉子(主要是芭蕉葉)包裹的糯米食物可以算是我們中國意義上的“粽子”。

在華人占總人口7%的柬埔寨，每逢端午，粽子必會大量上市。如今，它已不僅是聯(lián)系華人之間親情和友情的紐帶，更成為了一道獨特的文化景觀。

也許是受當?shù)厝A人傳統(tǒng)的影響，柬埔寨高棉族原住民也有吃粽子的習慣，但時間卻不僅僅限于端午節(jié)。

柬埔寨本地口味粽子有香蕉粽、糯米粽，還有堿水棕。所謂堿水粽就是把糯米用堿水泡好后用竹葉包好蒸熟。在食用時堿水粽沾白糖吃最好。

柬埔寨的粽子有柬埔寨的特點，形狀大多是長條形的，用香蕉葉包制，餡加有椰瓤，味道清香。不過，柬埔寨傳統(tǒng)是在亡人節(jié)吃粽子。華人是為了紀念屈原，柬埔寨人則是為了紀念先人，意義大同小異。

柬埔寨的粽子制作工序比較復雜，采摘和剪裁香蕉葉、洗曬(或者煮)香蕉葉、泡洗糯米，餡料準備和的加工、包扎，粽子以糯米為主料，用黃豆、豬肉、干魷魚、魚蝦、椰漿椰瓤等為餡料，用香蕉葉包成長圓柱形。最后一道工序是蒸或煮。剝開蒸熟的粽子，香氣撲鼻，味道清香，口感糍糯軟滑。

柬埔寨粽子有大有小，大者每個重約半公斤，小的比嬰兒拳頭還小。值得一提的是，柬埔寨廚師協(xié)會曾耗資7000美元做了一個重達800公斤的巨粽。

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